春分の日に食べるものは？ぼたもちとおはぎの違い＆伝統食まとめ

春分の日は、昼と夜の長さがほぼ同じになる特別な日であり、「お彼岸」の中日として先祖を敬う大切な行事です。

この日に欠かせない食べ物といえば「ぼたもち」ですが、実はそれ以外にも春分の日ならではの味覚がたくさんあります。

また、よく似た和菓子「おはぎ」との違いを知ることで、日本の季節感豊かな食文化をより深く楽しむことができます。

本記事では、春分の日に食べられる代表的な食べ物や、ぼたもちとおはぎの由来の違い、さらに旬の山菜や魚、果物など春らしい料理を幅広く紹介します。

今年の春分の日は、ぼたもちに加えて旬の食材や地域の伝統を取り入れ、春の訪れを食卓から感じてみませんか。

春分の日とはどんな日？

春分の日は、毎年3月20日ごろに訪れる、日本の暦の中でも特別な一日です。

この日は昼と夜の長さがほぼ同じになるため、古くから季節の節目として大切にされてきました。

また、春分の日は「お彼岸」のちょうど中日にあたり、ご先祖様を敬い、自然に感謝する日ともされています。

昼と夜が同じになる「自然を讃える日」

春分の日は、天文学的には太陽が真東から昇り真西に沈む日です。

そのため、昼と夜の長さがほぼ同じになり、バランスのとれた日とされています。

このことから、自然を尊び、生命を大切にする日として国民の祝日に定められています。

ポイント	春分の日の特徴
太陽の動き	真東から昇り、真西に沈む
昼と夜の長さ	ほぼ同じになる
意味合い	自然や生命を大切にする日

ここで大切なのは、春分の日が単なる祝日ではなく「自然と人とのつながり」を意識する日だということです。

お彼岸と春分の日の関係

春分の日は「お彼岸」の真ん中に位置します。

お彼岸とは、春と秋の年2回ある行事で、先祖を敬い感謝を伝える大切な期間です。

春のお彼岸は春分の日を中心に前後3日間を含めた1週間を指し、多くの家庭ではこの時期に墓参りやお供えを行います。

春分の日をきっかけに、自然の恵みや家族とのつながりを再確認する習慣が日本の文化として受け継がれているのです。

春分の日の代表食「ぼたもち」の意味

春分の日と聞いて真っ先に思い浮かぶ食べ物といえば「ぼたもち」です。

もち米をつぶしてあんこで包んだこの和菓子は、お彼岸のお供え物として欠かせない存在となっています。

ここでは、ぼたもちの由来や意味、そして春のお彼岸にこしあんが選ばれる理由について見ていきましょう。

小豆が持つ魔除けの力

ぼたもちに使われる小豆の赤い色は、昔から特別な意味を持ってきました。

赤は強い色とされ、邪気を払う象徴と考えられていたのです。

そのため、ぼたもちは先祖供養の場でお供えされ、家族で分け合って食べる習慣が広まりました。

小豆の色合いは、春分の日の「区切りを意識する日」にふさわしいシンボルでもあるのです。

特徴	意味
赤色	邪気を払う象徴
もち米	力強さや結びつきの象徴
あんこ	季節ごとの味わい方に違いがある

牡丹の花にちなんだ名前の由来

「ぼたもち」という呼び名は、春に咲く牡丹の花に由来しています。

丸い形のぼたもちを牡丹の花に見立て、春のお彼岸に食べられるようになったと伝えられています。

一方で、秋には萩の花にちなんで「おはぎ」と呼ばれるのも面白いポイントです。

季節の花にちなんで呼び名を変える習慣は、日本の繊細な感性を表しています。

春のお彼岸にこしあんが選ばれる理由

春のお彼岸では、ぼたもちにはこしあんが使われることが多いです。

これは、冬を越した小豆の皮がやや硬くなるため、なめらかに仕上げるために皮を取り除きこしあんにするという工夫です。

そのため、春分の日のぼたもちは、口あたりの良いこしあんが主流となっています。

つまり、春分の日のぼたもちは「季節に合わせた知恵と工夫」が詰まった食べ物なのです。

「ぼたもち」と「おはぎ」の違いを整理

「ぼたもち」と「おはぎ」は、実は同じ食べ物を指しています。

違いがあるのは材料や作り方ではなく、食べる季節とその呼び名です。

ここでは、呼び名の由来やあんこの種類、形の違いについて詳しく整理してみましょう。

季節で変わる呼び名の由来

春に咲く牡丹の花に見立てたのが「ぼたもち」、秋に咲く萩の花にちなんだのが「おはぎ」です。

このように、同じ和菓子が季節の花に合わせて呼び分けられているのです。

つまり、ぼたもちとおはぎの違いは「春」と「秋」の季節感を映した呼び名の違いなのです。

項目	ぼたもち	おはぎ
季節	春（春分の日）	秋（秋分の日）
花の由来	牡丹	萩

こしあんとつぶあんの違い

春のお彼岸ではこしあんを使ったぼたもち、秋のお彼岸ではつぶあんのおはぎが一般的です。

春は冬を越した小豆の皮が硬くなるため、皮を取り除いてこしあんに仕立てます。

一方、秋は収穫したばかりの小豆がやわらかいので、つぶあんが使われやすいのです。

あんこの種類の違いには、素材を一番おいしく味わうための工夫が表れています。

丸型と楕円型の形の違い

形にも微妙な違いがあります。

ぼたもちは牡丹の花を表すように丸型が多く、おはぎは萩の花をイメージしてやや細長い楕円形に作られることが多いです。

ただし、この形については地域や家庭によってさまざまなアレンジがあるのも面白いところです。

呼び名や形の違いを知ることで、同じ和菓子をより深く味わうことができます。

ぼたもち以外に春分の日に食べられるもの

春分の日といえばぼたもちが定番ですが、実はそれ以外にもたくさんの食べ物が親しまれています。

ここでは、伝統的な料理から季節感のある食材まで、春分の日ならではの味わいを紹介します。

精進料理で感謝を表す

春分の日は「お彼岸」の中日でもあるため、肉や魚を使わない精進料理をお供えする習慣があります。

野菜や豆類を中心にした料理は、先祖への敬意を込めつつ、季節を味わう一品として親しまれてきました。

精進料理は「心を整える料理」として今も受け継がれているのです。

料理	特徴
煮物	根菜やこんにゃくなどを使う
豆料理	大豆や小豆を中心にした素朴な味
野菜のおひたし	旬の葉物をシンプルに味わう

春の山菜・野菜を味わう

春は野菜が芽吹く季節です。

菜の花、ふきのとう、たらの芽、絹さやなど、春ならではの食材が食卓を彩ります。

おひたしや和え物、天ぷらにすることで季節感をたっぷり楽しめます。

山菜や野菜を取り入れることで、春らしい華やかな食卓になります。

彼岸そば・彼岸うどんの習わし

地域によっては、春分の日にそばやうどんを食べる風習もあります。

これを「彼岸そば」「彼岸うどん」と呼び、行事食として受け継がれているのです。

あたたかい汁に入れたり、季節の野菜と合わせることで、一層おいしくいただけます。

赤飯・五目寿司・いなり寿司の意味

小豆を使った赤飯は、お祝いごとや行事に欠かせない料理です。

春分の日にも赤い色が縁起物として選ばれ、供えられることがあります。

また、色とりどりの具材を混ぜ込んだ五目寿司や、甘い油揚げで包んだいなり寿司も、この季節に楽しまれています。

春限定の和菓子（よもぎ餅・桜餅）

春の訪れを感じられる和菓子として、よもぎ餅や桜餅があります。

よもぎ餅は野草の香りを楽しめ、桜餅は桜の葉の風味が春を思わせます。

どちらも春分の日の食卓を華やかにしてくれる和菓子です。

柑橘類やイチゴなど旬の果物

春は果物も充実する季節です。

はっさくやデコポンなどの柑橘類、そしてイチゴがちょうど旬を迎えます。

そのまま食べるのはもちろん、デザートや盛り合わせにしても楽しまれています。

旬の果物を添えるだけで、春分の日の食卓が一気に華やぎます。

春分の日にぴったりの旬の食材

春分の日は、自然の恵みを食卓に取り入れるのにぴったりの時期です。

この季節ならではの海の幸や山の幸、果物を味わうことで、春らしさを感じることができます。

ここでは、春分の日におすすめの旬の食材を紹介します。

蛤（はまぐり）や桜鯛など縁起物の海の幸

春は貝や魚が美味しい季節です。

特に蛤（はまぐり）は春が旬で、行事食としても登場することがあります。

また、3月の鯛は「桜鯛」と呼ばれ、淡いピンク色の姿から春を象徴する魚とされています。

縁起の良い海の幸を添えると、春分の日の食卓がより華やかになります。

食材	特徴
蛤（はまぐり）	春が旬で、椀物に使われることが多い
桜鯛	産卵期前の3月に身がしまって美味しい

イチゴや柑橘類などの春の果実

春といえばイチゴの季節です。

ケーキやデザートはもちろん、そのまま食べても十分に楽しめます。

また、はっさくや「はるか」といった柑橘類も旬を迎えるため、果物を盛り合わせにすると春らしい彩りが生まれます。

果物を取り入れることで、春分の日の食卓にフレッシュなアクセントが加わります。

菜の花・ふきのとう・絹さやなど春野菜の活用法

春分の日の料理には、山菜や春野菜も欠かせません。

菜の花は鮮やかな黄色が春を感じさせ、おひたしや和え物にぴったりです。

ふきのとうは独特の風味があり、天ぷらで楽しむ家庭もあります。

また、絹さやはちらし寿司や煮物に添えると彩りが豊かになります。

春野菜を使った料理は、見た目にも味にも春の訪れを感じさせてくれるでしょう。

現代風に楽しむ春分の日の食文化

伝統的な食べ物を大切にしつつも、現代の暮らしに合わせた春分の日の楽しみ方も広がっています。

ここでは、家庭で気軽にできるアレンジや、地域ごとに受け継がれてきた食文化を紹介します。

家庭でアレンジできる簡単レシピ

忙しい日常の中でも、春分の日を意識した料理は手軽に取り入れられます。

たとえば、ぼたもちの代わりに市販の大福をアレンジしたり、旬の野菜を使った混ぜご飯を用意するのも良い方法です。

デザートにイチゴや柑橘類を添えるだけでも、季節感を感じられます。

無理のない範囲で取り入れることが、春分の日を気軽に楽しむコツです。

アレンジ例	ポイント
大福で代用	ぼたもちの代わりに市販の大福を使う
混ぜご飯	旬の菜の花や絹さやを加えて彩りを出す
フルーツ盛り合わせ	イチゴや柑橘類を添えて華やかに

地域ごとに受け継がれる伝統の違い

春分の日の食文化は、日本各地で少しずつ違いがあります。

ある地域では赤飯を中心にしたり、別の地域では団子やうどんを供える習慣が残っていることもあります。

こうした違いを知ると、自分の地域の風習をより深く理解できるきっかけになります。

地域ごとの食文化を学ぶことは、日本の春分の日をより豊かに味わうヒントになります。

まとめ — 春分の日を食で楽しむ心構え

春分の日は、昼と夜の長さが同じになる特別な一日であり、お彼岸の中日としても大切にされています。

この日に食べられる「ぼたもち」は、季節や先祖供養への思いを象徴する食べ物です。

さらに「おはぎ」との違いを知ると、日本の食文化の奥深さを感じられます。

また、春分の日はぼたもち以外にも、精進料理や山菜、旬の果物や魚など、さまざまな食べ物で彩られます。

地域ごとに異なる伝統や、現代的なアレンジも取り入れることで、より楽しい時間を過ごせるでしょう。

食べ物	春分の日との関わり
ぼたもち	小豆の色に意味を込めた代表的なお供え物
精進料理	感謝や敬意を込めた料理
旬の食材	春ならではの彩りを添える

春分の日の食卓は、伝統と季節感を同時に味わえる貴重な機会です。

今年の春分の日は、ぼたもちだけでなく旬の食材や地域の食文化も取り入れて、心豊かなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。